Lontong cap go meh

Potong-potong lontong, letakkan di pinggan. Kemudian masukkan satu per satu sayur serta lauk pauk. Mulai dari opor ayam, sambal goreng ati dan telur, serta lodeh terong. Keistimewaan lontong cap go meh terletak pada taburan bubuk kedelai dan srundeng kelapa. Untuk membuat bubuk kedelai, anda cukup menggoreng sangrai kedelai, kencur dan daun jeruk sampai matang. Angkat, sisihkan kencur dan daun jeruk kering. Kupas kulit ari kedelai dengan cara di gilas-gilas dengan uleg-uleg. Pisahkan kedelai dengan kulitnya dengan cara diayak. Terakhir, hancurkan kedelai, gula dan garam, kencur dan daun jeruk dengan cara ditumbuk.
Resep: Indah Sari Restoran, Jl.MT.Haryono 403 Semarang.